如何从酒标选酒

葡萄酒标签所传递的信息都大同小异，阅读并不困难。如果对酒一窍不通，应该先注意产国。欧洲酒并没有明显标示所用葡萄酒，但产区便指出了这个葫芦中卖的什么药。只是消费者要先下点功夫了解产区和葡萄的关系，再来便要看这瓶酒是否有国家认证的特许酒和葡萄收成年份。

对入门者而言，靠酒标来选择欧洲酒较为困难一些，倒不如从欧洲以外国家的酒下手。购买新兴国家的酒非常简单，尤其是便宜酒，只要选择喜欢的葡萄就可以了，因为这些酒都很“容易”喝。至于购买价钱稍微高的酒，只要把酒厂选对便错不了。



对选购不认识的酒，笔者有一套简单的法则，可供大家参考：

1.标签上的图示不能与著名大酒庄相似。鸡鸣狗盗，鱼目混珠之辈，居心叵测。

2.酒瓶不要希奇古怪，标签不要七彩缤纷。即是购买教皇堡（Chateauneuf-du-Pape），笔者也选四平八稳的Beaucastel。要靠标新立异来吸引买家，恐怕知识金玉其外，而败絮其中。

3.年份老的酒不买。老而便宜非好货，老而贵风险高。

4.以大画家、大音乐家等知名人士命名的酒不买。梵高、莫扎特从什么时候开始酿酒？

5.如果酒架上的酒都不懂，选酒顺序是智利-美国-澳洲“施赫”-法国-西班牙-意大利。这样排序并非意大利酒不如智利酒。

从不同角度识别真假Lafite

目前，国际高档葡萄酒市场的造假越来越猖獗，现分享一下Lafite的防伪常识。

Chateau Lafite的防伪

封瓶铁片

Lafite的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。

在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。



酒塞

显示不同年份Lafite的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上Lafite的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的Lafite,酒塞设计都是大同小异的。













酒瓶

在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。

2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。