优良基因加上后天培养
James Molesworth
智利的白葡萄酒（主要品种为长相思及霞多丽等）质量继续保持着稳步的增进。这里有两个主要因素。
第一个原因是长期以来在长相思葡萄园广泛种植的两种次级葡萄品种（Sauvignonasse和 Sauvignon Vert）的产量大大的削减了，很多的产商都开始停止种植这两种葡萄树。
第二个原因是种植地址的选择更加适合白葡萄酒的生长了。传统种植地的葡萄园（Maipo和Colchagua），其生产的葡萄通常都适合酿制红酒；不同于以往传统选址，酿酒商这次找到了更适合白葡萄酒种生长的地方，更加凉爽。卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）领先建立成为了种植长相思及霞多丽的地区，而更多的新产区（智利最北部的葡萄种植区利马里谷Limari Valley以及最南部的比奥比奥谷Bío-Bío Valley）也正在迅速发展着，并有着良好的先期回报。
这里有我最近品尝的可靠而价格不贵的酒单的精选：


VI?A CONO SUR Chardonnay Casablanca Valley 20 Barrels Limited Edition 2005 WS*: 91
口感饱满，具有乳脂般质感，有层层果香及焦香，回味悠长而优雅。
价格：25美金
进口量：50箱。

DE MARTINO Sauvignon Blanc Casablanca Valley Single Vineyard 2006  WS: 90
明亮的酒体，带有浓重的青柠风味以及燧石般的气味，具细香葱味，回味持久，显圆润，给人印象深刻。未引入美国市场。
价格不祥
产量：600箱。



CASA LAPOSTOLLE Chardonnay Casablanca Valley 2005  WS: 88
首相甜美具果味，精致的梨子、无花果香及焦香，酸度适宜。
价格：12美金
进口量：10000箱。


VIA CONO SUR Sauvignon Blanc Casablanca Valley 20 Barrels Limited Edition 2005  WS: 88
具杏味、柑橘果香以及花香，隐隐透出火柴杆的木头味，回味丰富，口味具层次感，令人神往。
价格：25美金
进口量：200箱。


DE MARTINO Chardonnay Limarí Valley Single Vineyard 2005  WS: 88
具清新的矿物味，混合温柏、梨子以及猕猴桃香味，回味优雅。
价格不祥
产量：600箱。

VERAMONTE Chardonnay Casablanca Valley Reserva 2005  WS: 88
口味集中，具梨子、苹果和矿物香味，回味干净而具矿味。清新而未加修饰。
价格：10美金
产量：20000箱。


VI?A CONO SUR Gewürztraminer Casablanca Valley Visión Single Vineyard Cuartel el Marco 2005  WS: 87
清晰的桃子、猕猴桃果味及荔枝香味，带清新酸度，具干净而持久的回味。
价格：15美金
进口量：150箱。



VIA CONO SUR Sauvignon Blanc Casablanca Valley Visión Block Loma Roja 2005  WS: 87
浓郁的柑橘及植物花香，并回味悠长怡人，适宜的酸度令人意犹未尽。
价格：15美金
进口量：600箱。

MONTGRAS Sauvignon Blanc Casablanca Valley Reserva 2006  WS: 87
透出无花果、青草、青柠及白垩石的香味，亲切而爽口，回味适度而丰厚带矿味。
价格：11美金
进口量：1000箱。

MIGUEL TORRES Sauvignon Blanc Central Valley Santa Digna Reserve 2006  WS: 87
明亮的酒体，带有浓重的柠檬、桃子、青草及细葱味，具馥郁的回味。
价格：10美金
进口量：2500箱。

LOS VASCOS Sauvignon Blanc Casablanca Valley 2006  WS: 87
混合青柠、花香、白垩石、甜豌豆的香味，混合适宜，回味稍硬。
价格：11美金

VERAMONTE Sauvignon Blanc Casablanca Valley Reserva 2006  WS: 87
口味集中，带细香葱、麦杆及青草香味，回味清爽而持久。
价格：10美金
产量：80000箱。


VIA CONO SUR Chardonnay Casablanca Valley Visión Block Tío Leo 2005  WS: 86
酒体明快，口味活泼，散发无花果、青苹果及花香。
价格：15美金
进口量：1500箱


VIA CONO SUR Viognier Colchagua Valley Limited Release 2006  WS: 85
酒体较软而开放，综合桃子、花香和矿物香味，并持续回味，回味清新。
价格：10美金
进口量：5000箱。

MIGUEL TORRES Cabernet Sauvignon Curicó Valley Rosé Santa Digna Reserve 2006  WS: 85
新鲜的樱桃味，带黄油辛香，樱桃味持续长久，回味悠长。
价格：10美金
产量：40000箱。

*WS: Wine Spectator杂志评分。